Página Siete / La Paz ¿Con aceituna o sin aceituna? La salteña es más que ese debate a muerte que inunda las redes sociales; ahora las hay de 12 deliciosos sabores y cada región tiene la suya. Así, la salteña se ha convertido en una fuente de ingresos y empleo para nuevos emprendimientos. El Día de la Salteña se festeja el 10 de noviembre y Coca-Cola lanzó el festival de la Salteña, que arrancó el 25 de octubre y se extenderá... + Leer noticia completa
En el marco de un nuevo Día de la Salteña que se celebra el 10 de noviembre y que cuenta con el apoyo de Coca-Cola Bolivia, hablamos con dos historiadores sobre el valor gastronómico de la empanada más boliviana de todas. Con dos siglos en su haber, el lugar de la salteña... + más
Con poco más de 30 años, el chef paceño Ariel Barreto se encontraba en un lugar cómodo y privilegiado, cuando llegó la pandemia de Covid-19. Había vuelto a Santiago, luego de una excelente experiencia personal y laboral en México, y trabajaba en uno de los restaurantes... + más
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