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El robo de la salteña

Los Tiempos Opinión 12 de octubre de 2023

La “salteña” es una empanada bastante peculiar. Es boliviana, pero su segundo nombre es un gentilicio que nos remite a Salta, Argentina, lo que determina la primera confusión en torno a ella. La mayoría cree que, por ese nombre, esta comida rápida proviene del norte argentino, cuando su origen y desarrollo histórico están lejos de esa región. Se trata de una empanada que contiene caldo y un ingrediente andino, la papa, y otro... + Leer noticia completa



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