Todos los productos que se utilizan en el espacio son 100% orgánicos, libres de gluten y veganos. La consigna particular es dejar volar la imaginación y crear platillos con alimentos saludables. Esa es la propuesta de Cocina Bio XXI, el taller dinámico que comenzó el jueves 17 de este mes, en Cochabamba, y que es posible gracias a la empresa Coronilla. El encuentro, de la mano de chefs destacados, fue estrenado mediante una clase de arte... + Leer noticia completa
En Cochabamba, cada vez son más los emprendimientos que deciden apostar por la comida sin gluten, específicamente para celíacos, afectados por esta enfermedad “silenciosa” que, muchas veces, demora en detectarse. Sandra García tiene dos hijos que no pueden consumir... + más
¿Es peligroso comer alimentos sin gluten si no soy celíaco? | El Deber
El gluten, ¿necesidad o moda? | El Deber
Getty Images Seguro que ha oído hablar de la 'dieta sin gluten' y que conoce a alguien que la sigue. Probablemente se haya preguntado qué es el gluten, por qué dejar de comerlo y si sería interesante seguir esta dieta sin saber muy bien en qué consiste.... + más
El gluten, ¿necesidad o moda? | El Deber
El gluten, ¿necesidad o moda? | El Deber
POR: THE CONVERSATIONNo podía ir con el resto de compañeros de oficina a un restaurante. Gema tiene enfermedad celíaca y como ella, muchas personas sufren todavía problemas de autoexclusión social por llevar una dieta libre de gluten obligados por su enfermedad.La... + más
El gluten, ¿necesidad o moda? | El Deber
POR: THE CONVERSATIONNo podía ir con el resto de compañeros de oficina a un restaurante. Gema tiene enfermedad celíaca y como ella, muchas personas sufren todavía problemas de autoexclusión social por llevar una dieta libre de gluten obligados por su enfermedad.La... + más
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