ANGEL MIGUEL Recordar nuestra infancia es volver a revivir sentimientos pasados, emociones ocultas y retrotraer momentos de felicidad y nostalgia. Tal es el caso de Rosmary Mariscal, de 54 años, dueña del restaurante 1ro de Mayo (ubicado en la zona oeste de la ciudad) y quien viene haciendo desde hace 32 años uno de los fideos uchu más conocidos. Ella recuerda con mucho cariño el sabor del famoso platillo que su abuela preparaba, cuya... + Leer noticia completa
ANGEL MIGUEL Recordar nuestra infancia es volver a revivir sentimientos pasados, emociones ocultas y retrotraer momentos de felicidad y nostalgia. Tal es el caso de Rosmary Mariscal, de 54 años, dueña del restaurante 1ro de Mayo (ubicado en la zona oeste de la ciudad) y quien... + más
Doña Felicidad y su ‘fideos uchu’, Una qhochala que logró que su plato tenga su día | Gente
Comida tradicional Ají y fideos, la clave del sabor del fideos uchu | Gente
Al menos 150 kilos de carne de vaca, 200 pollos, 150 kilos de cola de vaca y 120 kilos de costillas de cordero, fueron algunos de los ingredientes del fideos uchu más grande de Bolivia, preparado en Cochabamba. El plato es uno de los más tradicionales del departamento y... + más
Doña Felicidad y su ‘fideos uchu’, Una qhochala que logró que su plato tenga su día | Gente
Cochabamba prepara el plato de fideos uchu más grande de Bolivia | La Prensa
Al menos 150 kilos de carne de vaca, 200 pollos, 150 kilos de cola de vaca y 120 kilos de costillas de cordero, fueron algunos de los ingredientes del fideos uchu más grande de Bolivia, preparado en Cochabamba. El plato es uno de los más tradicionales del departamento y... + más
Doña Felicidad y su ‘fideos uchu’, Una qhochala que logró que su plato tenga su día | Gente
Cochabamba prepara el plato de fideos uchu más grande de Bolivia | La Prensa
Al menos 150 kilos de carne de vaca, 200 pollos, 150 kilos de cola de vaca y 120 kilos de costillas de cordero, fueron algunos de los ingredientes del fideos uchu más grande de Bolivia, preparado en Cochabamba. El plato es uno de los más tradicionales del departamento y... + más
Doña Felicidad y su ‘fideos uchu’, Una qhochala que logró que su plato tenga su día | Gente
El fideos uchu, o ají de fideo en español, actualmente está entre los diez platos más preferidos por los cochabambinos. Todos en la Llajta saben que el jueves se saborea este delicioso preparado a base de fideo artesanal, carne, ají y verduras. Pero todo tiene una historia,... + más
Fideos uchu, un plato emblemático de Bolivia | Gente
Felicidad | La Patria
El ají de fideo o fideos uchu es un plato cuyo origen es realmente difícil de precisar. Sin embargo, es un plato que se lo encuentra a diario en los mercados y locales sobre todo de los valles y de la zona andina de Bolivia. Su incomparable sabor y la fuerza física que se... + más
Maribel y Albertina buscan revalorizar la ajara y cañahua en la elaboración | La Patria
El ají impregna los paladares del mundo gracias a Bolivia. Así define el reconocido chef Marko Bonifaz a este producto que se cultiva en el municipio de Padilla y, del cual, se destacan ocho variedades. “Entre las variedades del ají rojo tenemos el Chicotillo, la Punta de... + más
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