El santísimo cuarteto: Los ingredientes que convierten la hallaca
Mientras en el resto del país debaten si la hallaca lleva o no lleva papá, en la capital zuliana la Navidad se mide en el equilibrio perfecto de sabores. La hallaca zuliana es un manifiesto audaz que no teme a lo agridulce, una obra de arte envuelta en bijao o en hojas de plátano que exige un ritual de ingredientes que se consiguen en el popular mercado de Las Pulgas. Si bien el guiso es el alma, el marabino de pura cepa sabe que la... + Leer noticia completa
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