Artesanía culinaria del ramen en Chacao, por Miro Popić
X: @miropopiceditor Tres semanas en Japón, conociendo su cultura y restaurantes, no me convierten en experto en cocina japonesa. Siento un gran respeto por ella, a pesar de que, a manera de broma, a veces digo que arroz frío y pescado crudo no es cocina. Felizmente, la cocina japonesa es mucho más que eso y me tocó descubrirla en compañía nipona-venezolana, en mercados populares, puestos callejeros y también algunos estrellados Michelin.... + Leer noticia completa
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