Paul Bocuse, cien años del nacimiento del 'papa' de la nueva cocina francesa
Bocuse, también conocido como el 'papa de la gastronomía francesa', nació y murió en Collonges-au-Mont-d'Or, un pueblo de menos de 5.000 habitantes situado apenas a 10 kilómetros de Lyon, al sureste de Francia, y que es fundamental para entender la figura del calificado como cocinero del siglo.Siempre junto al río Saona, la familia Bocuse traspasó de generación en generación el saber hacer gastronómico desde 1765, con... + Leer noticia completa
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