El sabor del fogón
Una mujer, supervisa la intensidad del fuego, asegurando que el hervor sea constante para los grandes volúmenes de alimento. (Foto HN) En las zonas rurales de la provincia, el humo no solo anuncia comida; anuncia comunidad. Un recorrido por las cocinas comunitarias donde el fuego a tierra es el corazón de las festividades. En la zona rural de Tungurahua, ninguna fiesta patronal, boda o bautizo está completa sin el aroma a eucalipto quemado... + Leer noticia completa
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