Prepara un delicioso mousse de atún para disfrutar de una tarde de amigos
En Ecuador, el uso del atún en conserva se ha consolidado como la base principal para el mousse debido a su disponibilidad inmediata y valor proteico. Esto permite ofrecer una opción gourmet accesible que se adapta a las exigencias de reuniones sociales rápidas. El mousse de atún pertenece a la categoría de los untables de emulsión fría. Técnicamente, se define por la integración de una proteína marina con agentes grasos y aglutinantes... + Leer noticia completa
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