El poder del aroma: por qué el olor de un plato nos hace elegir qué comer
Antes de probar un bocado, el cerebro ya decidió. El aroma de los alimentos influye de forma directa en el apetito, las emociones y hasta en la percepción del sabor, convirtiéndose en un factor clave al momento de elegir qué comer. El olfato es uno de los sentidos más poderosos y menos conscientes. A diferencia de la vista o el gusto, los aromas viajan directamente al sistema límbico del cerebro, la zona encargada de las emociones y la... + Leer noticia completa
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