El secreto de los chefs para lograr unos perfectos espaguetis con frutos del mar
La preparación de los espaguetis con frutos del mar, conocidos también como spaghetti allo scoglio, se ha consolidado como un estándar de la cocina mediterránea global por su valor nutricional y complejidad sensorial. Este plato requiere una coordinación exacta entre la cocción del trigo duro y el tratamiento térmico de moluscos y crustáceos. La base del éxito reside en la calidad de los ingredientes y en el aprovechamiento de los jugos... + Leer noticia completa
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