Alto en proteína y sin sellos: científicos chilenos crean un cereal nutricional a partir de amaranto

BioBioChile Espectáculos 01 de enero de 2026

thumbnailVER RESUMEN Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo. La Universidad de Chile desarrolló un cereal nutritivo a base de amaranto, con alto valor proteico y mineral, sin sellos de advertencia. Fue elaborado mediante extrusión de granos y hojas de esta planta. Un equipo de la Facultad de Ciencias Agronómicas, de la Universidad de Chile, desarrolló un... + Leer noticia completa



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