¿Por qué no siempre es bueno ponerle agua hirviendo al arroz?
VER RESUMEN Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo. Heinz Wuth, divulgador gastronómico, demuestra con un experimento que la temperatura del agua al cocinar el arroz influye en su textura. Al usar agua hirviendo, el arroz queda más suelto y graneado, mientras que con agua fría resulta más húmedo y pegajoso. El uso de aceite intensifica la... + Leer noticia completa
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