Debate en la cocina: ¿Deberíamos lavar o no el arroz antes de prepararlo?

BioBioChile Sociedad 03 de noviembre de 2025

thumbnailVER RESUMEN Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo. Lavar el arroz antes de cocinarlo puede tener ventajas, como reducir la presencia de arsénico y eliminar parte del almidón que recubre el grano. Aunque los controles de calidad han mejorado, enjuagarlo sigue siendo una elección práctica. Sin embargo, el lavado no afecta drásticamente la textura... + Leer noticia completa



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