Estudiantes de gastronomía conocen cortes y usos del cerdo
La Asociación de Criadores de Cerdos de Granjas Tecnificadas de Santa Cruz (ACRICER-SC), en coordinación con la Universidad Franz Tamayo (UNIFRANZ), llevó adelante un taller especializado de desposte dirigido a estudiantes de gastronomía, con la finalidad de fortalecer sus conocimientos sobre los distintos cortes de cerdo y las opciones que estos ofrecen en la cocina. A lo largo de la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de... + Leer noticia completa
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