Productores promueven los diferentes cortes de carne de cerdo
La Asociación de Criadores de Cerdos de Granjas Tecnificadas de Santa Cruz (ACRICER-SC), junto a la Universidad Franz Tamayo (UNIFRANZ), realizó un taller especializado de desposte dirigido a estudiantes de gastronomía, con el objetivo de ampliar sus conocimientos sobre los diferentes cortes porcinos y sus posibilidades de aprovechamiento en la cocina. Durante la jornada, los participantes conocieron la variedad de cortes que se obtienen del... + Leer noticia completa
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