Estudiante de la UMSA reinventa el tradicional chuño con un innovador relleno Jenny Carlo Condori, estudiante de Ingeniería Agronómica, creó el Naggis Chuño Andino, una propuesta culinaria rellena de charque de llama, huevo y queso. Redacción General octubre 16, 2026 3 minutes read Jenny Carlo Condori, estudiante de Ingeniería Agronómica, creó el Naggis Chuño Andino, una propuesta culinaria rellena de charque de llama, huevo y queso.... + Leer noticia completa
La Alcaldía de La Paz busca sacar provecho de la basura y convertirla en energía y material reutilizable, un objetivo que coincide con la propuesta de la UMSA, por medio de UMSA Circular, que plantea instalar una planta de procesamiento de residuos. Esta situación unirá a... + más
La UMSA y la Alcaldía buscan aprovechar la basura inorgánica | La Prensa
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Los vaivenes de la basura en Cochabamba: promesas, acuerdos y fallos judiciales | Opinión
La planta de oxígeno de la UMSA vuelve a operar para abastecer a hospitales en medio de los bloqueos | Bolivia Verifica
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El chuño y la tunta, dos alimentos andinos que durante siglos permitieron conservar la papa en condiciones extremas, guardan una cualidad que ahora encuentra respaldo en la ciencia: presentan un alto contenido de almidón resistente, un tipo de fibra que puede servir de... + más
Investigación de la UMSA revela que el chuño y la tunta pueden favorecer la salud intestinal | El Deber
¿El chuño y la tunta contribuyen a la microbiota?: esto reveló un estudio de la UMSA | Bolivia.com

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Una investigación desarrollada por científicos de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), instalada en la ciudad de La Paz, y la Universidad de Lund, en Suecia identificó que el chuño y la tunta presentan un tipo de fibra que podría beneficiar al microbiota intestinal.... + más
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Investigación de la UMSA revela que el chuño y la tunta pueden favorecer la salud intestinal | Opinión
Chuño y tunta mejoran la salud intestinal, según estudio de la UMSA Científicos bolivianos y suecos comprobaron que los procesos ancestrales de deshidratación de la papa generan compuestos favorables para la microbiota. Redacción General agosto 26, 2026 2 minutes read... + más
Biomarket de facultad de Agronomía ofrece productos agrícolas a precios habituales | Brújula Digital
Un estudio reveló que los antibióticos pueden afectar el microbioma intestinal durante varios años | Radio Kollasuyo
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