Bolivia apuesta por el apthapi y la pesca Weenhayek para ingresar al Atlas Alimentario de la Unesco
Bolivia avanza en su aspiración de ingresar al Atlas Internacional de Alimentos de la Unesco con dos manifestaciones culturales de profundo valor patrimonial: el apthapi, expresión colectiva de la gastronomía del occidente del país, y la pesca tradicional del pueblo indígena Weenhayek, una práctica ancestral del Chaco boliviano.La viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado, informó a EL DEBER que ambas manifestaciones se encuentran... + Leer noticia completa
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