Presentan Recetario del Bosque Chiquitano
Después de más de tres años de investigación culinaria y trabajo directo con cocineras y cocineros de comunidades chiquitanas, llega a Santa Cruz el lanzamiento del “Recetario: Del Bosque Chiquitano a la mesa”, una publicación que reúne el conocimiento ancestral sobre el manejo de sabores y alimentos nativos, articulado a una visión de conservación ambiental. El recetario, que compila alrededor de 60 recetas elaboradas con productos... + Leer noticia completa
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