Proteger el sabor del café y del chocolate
Cecilia González Paredes En las alturas de Matagalpa, Nicaragua, una simple parcela de café refleja con inquietante claridad el impacto de las variaciones climáticas en sus cultivos. Juan Pablo Castro, agricultor con 25 años de experiencia, y su hijo Jeffry, ahora técnico en una estación experimental, enfrentan desde 2023 una dura realidad: la sequía y las enfermedades están arruinando la calidad del café que cultivaban. Los llamados... + Leer noticia completa
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