La industria del chocolate en Bolivia enfrenta una de sus peores crisis en años. Los efectos del calentamiento global, el alza imparable de insumos y la falta de divisas están obligando a productores nacionales a tomar decisiones drásticas.Vía: Erbol Gastón Solares Ávila, gerente de “Chocolates Para Ti”, una de las principales industrias sucrenses del rubro, con sede en Sucre —conocida como “la ciudad del chocolate” por su... + Leer noticia completa
Los productores del cacao silvestre, reconocido por su calidad de excelencia, al ser la única especie endémica en el mundo, y que se produce en las regiones de Alto Beni del departamento de La Paz y de Beni, han perdido gran parte de su producción, están incomunicados por el... + más
El cacao boliviano. Deleita paladares internacionales | Los Tiempos
Congreso del Cacao delineó metas para promocionar genética silvestre del cacao beniano | La Palabra del Beni
El Salón Cacao y Chocolate del Bicentenario, es el concurso lanzado este viernes para que los productores de, precisamente, cacao y chocolate expongan su variada oferta de calidad con miras a consolidar y abrir mercados, informó la Canciller Celinda Sosa. A este salón... + más
El cacao boliviano. Deleita paladares internacionales | Los Tiempos
– El Salón Cacao y Chocolate del Bicentenario, es el concurso lanzado este viernes para que los productores de, precisamente, cacao y chocolate expongan su variada oferta de calidad con miras a consolidar y abrir mercados, informó la Canciller Celinda Sosa. A este salón... + más
El cacao boliviano. Deleita paladares internacionales | Los Tiempos
Halloween podría tener sabor diferente este año por alza de precios del cacao | El Diario
El chocolate, ese placer cotidiano que endulza nuestras vidas, está enfrentando su mayor desafío histórico. El cambio climático provocó semanas de temperaturas que marchitaron los cultivos el año pasado en los países de África Occidental que sustentan el suministro... + más
Beneficios del consumo chocolate negro para prevenir la diabetes tipo 2 | ATB
Un estudio reciente encontró que el chocolate podría disminuir el riesgo de desarrollar diabetes | ATB
El cacao ha fascinado al mundo desde que las antiguas élites mayas y aztecas lo consumían en forma de bebida amarga, y atesoraban tanto sus granos que los usaban como moneda. Cuando los españoles llegaron en el siglo XVI, llevaron el cacao a Europa, donde suavizaron su... + más
Beneficios del consumo chocolate negro para prevenir la diabetes tipo 2 | ATB
Hay metales pesados en el chocolate negro: ¿deberíamos preocuparnos? | El Día
Durante los últimos años, el cacao boliviano fue ganando su posición como un producto de alta calidad a nivel internacional. Este fruto es un ingrediente esencial para una variedad de productos y delicias tradicionales como el chocolate artesanal, los bombones, helados,... + más
Congreso del Cacao delineó metas para promocionar genética silvestre del cacao beniano | La Palabra del Beni
Cómo puede ayudar el cacao a retrasar el envejecimiento | El Día
El consumo de chocolate empezó hace más de 3.000 años con las antiguas civilizaciones que habitaban los actuales territorios de México y Centroamérica. Hoy hay evidencias que sugieren que puede tener beneficios para la salud, aunque eso depende de qué tipo de chocolate se... + más
Chocolate contra el estrés | El Diario
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