En el interior de la selva, en medio de la humedad de la tierra, entre los frondosos árboles, y los aromas dulzones y ácidos de las frutas, se alzan las plantaciones de café, donde cada grano condensa la esencia del bosque. Tras un largo y calculado proceso de secado, tostado, molido, empaquetado y percolado, todas esas fragancias vuelven a aflorar, pero esta vez a kilómetros de distancia, en un laboratorio que es mitad cafetería, y en un... + Leer noticia completa
El cacao ha fascinado al mundo desde que las antiguas élites mayas y aztecas lo consumían en forma de bebida amarga, y atesoraban tanto sus granos que los usaban como moneda. Cuando los españoles llegaron en el siglo XVI, llevaron el cacao a Europa, donde suavizaron su... + más
Beneficios del consumo chocolate negro para prevenir la diabetes tipo 2 | ATB
Hay metales pesados en el chocolate negro: ¿deberíamos preocuparnos? | El Día
En un estudio publicado en el British Medical Journal, se reveló un hallazgo que sorprendió a muchos: consumir chocolate negropodría estar asociado con una disminución del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, una condición crónica que ocurre cuando los niveles de... + más
Beneficios del consumo chocolate negro para prevenir la diabetes tipo 2 | ATB
Chocolate contra el estrés | El Diario
Para muchos ya es un ritual: acabar de comer e inmediatamente sentir la necesidad de ingerir algo dulce. A las puertas de las fiestas de Navidad, es común tener la despensa con más dulces de lo habitual, desde turrones hasta mantecados y polvorones. Sin embargo, existe un... + más
Beneficios del consumo chocolate negro para prevenir la diabetes tipo 2 | ATB
“Tiene ron, frutos secos, almendras y nueces.” Con esas palabras, Dayana Flores describe el panetón especial que ofrece la pastelería Cosas Ricas. Explica que, además, en su catálogo de propuestas no faltan el clásico con pasas y frutos secos y los de chips de... + más
Cañahua protege el estómago y el corazón | Los Tiempos
Certifican a 72 marcas de panetones para consumo en fiestas de fin de año | ATB
El consumo de chocolate empezó hace más de 3.000 años con las antiguas civilizaciones que habitaban los actuales territorios de México y Centroamérica. Hoy hay evidencias que sugieren que puede tener beneficios para la salud, aunque eso depende de qué tipo de chocolate se... + más
Chocolate contra el estrés | El Diario
Presidente de Caneb, Danilo Velasco. El potencial productivo de café en Bolivia es alto, por ello buscan modernizar y tecnificar la producción del grano, en especial, en la zona de los Yungas del departamento de La Paz, específicamente en Caranavi, y el torneo de Café de... + más
El café: beneficios y riesgos del consumo diario de esta popular bebida estimulante | ATB
¿Quiere emprender el negocio del café de especialidad “made in Bolivia”, pero no conoce nada sobre este mundo? Baristas, moledoras, catadoras y especialistas nacionales e internacionales se animaron a dar 10 consejos básicos para “principiantes”; es decir, para... + más
10 consejos para emprender en el negocio del café de especialidad | eju!
El café: beneficios y riesgos del consumo diario de esta popular bebida estimulante | ATB
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