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El superalimento amazónico con grandes beneficios para el metabolismo y el corazón

ATB Salud 24 de febrero de 2025

thumbnailEn los últimos años, el  (el fruto de la palmera Euterpe oleracea) ganó reconocimiento mundial como un  debido a su alto contenido de antioxidantes, grasas saludables y fibra. Originaria de la Amazonia brasileña, esta fruta se convirtió en un producto de exportación clave, con una producción de 1,6 millones de toneladas en Brasil solo en 2023. Sin embargo, el procesamiento del açaí genera un problema ambiental significativo:... + Leer noticia completa



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