Nutricionistas impulsan desde La Plata el consumo de legumbres
El Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires puso el foco en las legumbres, un alimento ancestral que vuelve al centro de la escena y no sólo por celebrarse hoy su día mundial. Su consumo y valorización industrial constituye “una apuesta estratégica a la salud pública, la resiliencia climática y la equidad alimentaria”, destacan desde la entidad. Lentejas, garbanzos, porotos y arvejas no sólo son accesibles y... + Leer noticia completa
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