Mercedes Román, maestra heladera: así es el paso a paso para lograr un helado de vainilla casero

La Nación Variedad 04 de febrero de 2026

Mercedes Román, titular de la heladería Obrador Florida, detalló los procedimientos correctos para la preparación de postres de alta calidad. La experta participó en una capacitación de la plataforma FOODIT donde explicó los fundamentos de la pastelería aplicada a la elaboración de platos dulces, con el helado de vainilla como uno de sus protagonistas.... + Leer noticia completa



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