Faena y consumo en aumento
La producción de carne bovina superó los 2 millones de toneladas en los primeros 8 meses del año, según datos de las Bolsa de Comercio de Rosario. En detalle, entre enero y agosto se produjeron 2,1 millones de toneladas equivalentes res con hueso, el segundo registro más alto desde 2010, sólo superado por el de 2023, cuando la sequía impulsó una faena excepcional. Este volumen se ubica apenas 0,5 por ciento por encima del promedio de los... + Leer noticia completa
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