El mercado porcino atraviesa un escenario de fuerte presión por el ingreso masivo de carne importada principalmente de Brasil. De acuerdo con el último informe del analista Juan Uccelli entre enero y agosto de 2025 se importaron 35.000 toneladas con un pico en abril de 6.256 toneladas. La cifra marca un salto del 525% interanual ya que en igual período de 2024 habían ingresado apenas 5.635 toneladas.El año pasado las compras externas... + Leer noticia completa
Alimentos Del asado al cerdo: alertas por casos de triquinosis ante descuidos sanitarios Aunque el promedio de contagios no es superior al de otras etapas históricas, la suba de la comercialización de la carne de cerdo genera alarmas. Las claves para comprender una enfermedad... + más
Qué es la triquinosis: síntomas, causas y tratamiento | El Destape
Preocupación por un brote de triquinosis: detectaron 40 casos en la provincia de Buenos Aires | Ámbito
Con un crecimiento sostenido del consumo interno, una producción altamente tecnificada y el liderazgo de Córdoba como epicentro porcino, el sector atraviesa una etapa de transformación estratégica. Las entidades del rubro, junto al gobierno provincial, trazan un ambicioso... + más
Rebusques y estrategias: el consumo de carne es el peor en más de 100 años y crece una proteína barata | Página 12
Chau asado: el pollo y el cerdo superan ampliamente al consumo de carne vacuna en Argentina | Perfil
Argentina es uno de los países con mayor consumo de carnes del mundo. Se calcula que en 2024 se alcanzaron los 115 kg por habitante considerando la suma de las carnes vacuna, aviar y porcina. Esto ubica al país por detrás de los Estados Unidos, donde cada habitante habría... + más
Rebusques y estrategias: el consumo de carne es el peor en más de 100 años y crece una proteína barata | Página 12
El consumo de carne vacuna en 2024 fue el más bajo en un siglo | Perfil
Todo subió. En el primer semestre de 2025, las importaciones de carne de cerdo aumentaron de manera significativa, pero también subió el precio en pesos de lo que se importó y, lejos de generar un alivio para el consumidor, el valor al público se incrementó aún más. Así... + más
Rebusques y estrategias: el consumo de carne es el peor en más de 100 años y crece una proteína barata | Página 12
Por los aumentos de precio de la carne vacuna, el cerdo es el mejor aliado en la cocina de los sanjuaninos | Tiempo de San Juan
Las compras de carne vacuna aumentaron más de 2.000% en lo que va del año. También crecieron fuerte las importaciones de cerdo y pollo. Sin embargo, los precios al consumidor siguen sin cambios. Publicado Se dispararon las importaciones de carne y las compras de carne vacuna... + más
Por los aumentos de precio de la carne vacuna, el cerdo es el mejor aliado en la cocina de los sanjuaninos | Tiempo de San Juan
China revisa su importación de carne vacuna: ¿cómo impacta en los precios? | La Voz del Interior
Días atrás desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna indicaron que entre fines de marzo y fines de abril hubo cortes de carne vacuna que tuvieron más de un 30% de incremento en sus precios. Esta situación se traslada a los consumidores que buscan alternativas a la... + más
Rebusques y estrategias: el consumo de carne es el peor en más de 100 años y crece una proteína barata | Página 12
El consumo de carne vacuna en 2024 fue el más bajo en un siglo | Perfil
Investigadores chinos reportaron ayer nuevos avances en la búsqueda de trasplantes de órganos de animales a humanos, con un exitoso trasplante de riñón de cerdo y una indicación de que los hígados de cerdo también podrían ser útiles en el futuro. Un paciente chino es la... + más
Implantaron un hígado de cerdo en un humano por primera vez | Página 12
Avance médico histórico: trasplantan por primera vez un hígado de cerdo a un humano | Ámbito
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