La receta para hacer milanesas perfectas y el secreto de Doña Petrona para que no se despegue el pan rallado
Las milanesas son un clásico de la mesa de los argentinos. El origen remite a la cotoletta alla milanesa del norte de Italia. Sin embargo, en Argentina logró su identidad propia.Aquí existe la clásica versión de carne vacuna. Pero también hay de pollos, cerdo y hasta de vegetales como berenjena o zapallito, por ejemplo.Si hay una figura nacional que dejó huella al prepararlas, esa es Doña Petrona C. de Gandulfo, precursora de las... + Leer noticia completa
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