Receta: ¿Cómo se hacen las milanesas de Doña Petrona?
Si hay un plato que define la cocina argentina, es la milanesa. Presente en todas las casas, en bodegones y restaurantes, es una comida que trasciende el tiempo y las modas gastronómicas. Sin embargo, dentro de su aparente simpleza, existe una receta que se mantiene como referente: la milanesa de Doña Petrona C. de Gandulfo, la cocinera que revolucionó la gastronomía del país. Doña Petrona no solo fue una chef; fue un ícono de la cultura... + Leer noticia completa
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