Castañas de agua

La Nación Cultura 28 de julio de 2025

La imagen es de un dron y fue tomada hace una semana. Pero podría ser una escena de hace 3000 años, cuando se estima que la castaña de agua empezó a ser cosechada para consumo humano. Con tallos que se hunden hasta casi 5 metros y se anclan al fondo cenagoso mediante raíces delicadas, la parte superficial produce un fruto de forma llamativa en la que algunos creen ver un murciélago y otros, la cabeza de un buey. Deriva de allí su nombre... + Leer noticia completa



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