Tu puré de papas puede cambiar para siempre: un toque francés lo vuelve inolvidable
El puré duquesa es una preparación clásica de la cocina francesa que convierte este plato simple en un guarnición elegante.Lo que diferencia del puré común es su textura más suave que permite ser moldeado y horneado hasta lograr un exterior dorado y crujiente.A esta receta se le suma yemas de huevo. Esto le da consistencia para ser manipulado con manga y formar pequeños rosetones u otras formas decorativas que se doran al horno.Leé... + Leer noticia completa
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