Ni chimichurri ni salsa: el truco para tiernizar el vacío a la parrilla y que tenga más sabor
El vacío es uno de los cortes más populares en las parrillas argentinas, valorado por su sabor intenso y su capa de grasa que, bien cocinada, aporta una textura crujiente irresistible. Sin embargo, no siempre queda tierno. Muchos buscan suavizarlo con chimichurri, salsa criolla u otras marinadas, pero existe un truco poco convencional que puede lograr resultados aún mejores, sin necesidad de salsas.Según expertos en asado y carniceros... + Leer noticia completa
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