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Semana Santa: humita salteña en chala, la receta tradicional del norte argentino

El Tribuno Variedad 16 de abril de 2025

thumbnailLa humita en chala es un plato ancestral del norte argentino, elaborado a base de choclo rallado (maíz tierno), queso criollo y condimentos, todo envuelto en las hojas del mismo maíz. Se cuece en agua hirviendo, conservando su forma de paquetito y liberando un aroma irresistible. En Salta, esta preparación es una tradición fuerte, especialmente durante la Semana Santa, cuando muchas familias por cultura, tradición o religión disfrutan de... + Leer noticia completa



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