Chicha: de bebida sagrada al olvido
La chicha fue la bebida sagrada de los incas, era consumida en las ceremonias especiales para tener comunión con los dioses, tiene más de 600 años y se elabora con maíz fermentado. Pero, en la actualidad, el brebaje sagrado ha sido estigmatizado, su consumo disminuye y por ende la producción del grano decae. Si hay algo que caracteriza a Cochabamba es la chicha, pero la época dorada del néctar del valle ha quedado atrás. En el siglo XIX... + Leer noticia completa
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