Con la preparación de más de 20 mil platos, expertas en gastronomía deleitarán a la población, este domingo, en la Feria de la Chicha y el Chicarrón. La actividad se llevará a cabo en el parque Excombatientes. Mediante ley municipal, hace tres años, la Alcaldía de Cochabamba declaró, cada segundo domingo de septiembre como el Día de la Chicha y el Chicharrón, considerados patrimonio cultural. “La ley revaloriza y devuelve la... + Leer noticia completa
Los fogones y los peroles ya están listos; la papa y el mote, también; y, por supuesto, la chicha, los indiscutibles acompañantes del suculento chicharrón, el protagonista de la tercera versión del “Día de la Chicha y el Chicharrón” que se realiza hoy en el parque... + más
Chicha Taquiña será parte de la declaratoria de patrimonio de la chicha y el chicharrón | Brújula Digital
El domingo 18 de junio, Sacaba vivirá una jornada llena de tradición y sabor en la Feria del Chicharrón en su XXXIV versión, donde participarán más de 200 expositoras que deleitarán a la población con el manjar valluno. Se realizará en la avenida Roberto Nicoli y... + más
Los orígenes del chicharrón, un plato tan rico en historia como sabor | El Deber
Por su gran valor culinario, la chicha y el chicharrón de chancho fueron declarados como Patrimonio Cultural, Gastronómico Intangible de Cochabamba. Este jueves, el Concejo Municipal presentó la ley que establece el día de dicho plato y bebida tradicional. “La presente Ley... + más
El chicharrón es uno de los platos más reconocidos en todo el continente americano y tiene sus orígenes en España, más concretamente en la zona de Andalucía. Cuando los españoles llegaron a América trajeron consigo ganado vacuno y porcino, este último logró más... + más
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