Mesa técnica analiza el protocolo de inocuidad para la comercialización de la carne de burro
La mesa técnica trata un protocolo normativo que permita exigir el cumplimiento de requisitos establecido por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para el funcionamiento de mataderos de carne equina (burro, caballo y asno). El Viceministro de Defensa al Consumidor recalcó que mientras no exista un protocolo de inocuidad, la comercialización de la carne de burro no está autorizada.El viceministro de... + Leer noticia completa
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