Con la demostración de la escultura de la “cholita chicharronera” y la entrega de la Ley Municipal 311/2022 que declara al chicharrón sacabeño como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba, se lanzó ayer la versión XXXIII de la Feria del Chicharrón. “Estamos alegres por esta iniciativa, más orgulloso de ser sacabeños con nuestro plato típico, ya que ahora se elevó a un rango de ley, es desde nuestros... + Leer noticia completa
Por su gran valor culinario, la chicha y el chicharrón de chancho fueron declarados como Patrimonio Cultural, Gastronómico Intangible de Cochabamba. Este jueves, el Concejo Municipal presentó la ley que establece el día de dicho plato y bebida tradicional. “La presente Ley... + más
De inigualable en sabor, corte, aroma, color, textura y estética, el plato bandera de la Llajta tiene un motivo más para ser protagonista de las mesas cochabambinas acompañado de guarniciones propias del valle, como el mote, la papa y la llajua. Así lo describe la... + más
2º Encuentro “Poetas del Mar Interior de América” | El Diario
El chicharrón es uno de los platos más reconocidos en todo el continente americano y tiene sus orígenes en España, más concretamente en la zona de Andalucía. Cuando los españoles llegaron a América trajeron consigo ganado vacuno y porcino, este último logró más... + más
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