De inigualable en sabor, corte, aroma, color, textura y estética, el plato bandera de la Llajta tiene un motivo más para ser protagonista de las mesas cochabambinas acompañado de guarniciones propias del valle, como el mote, la papa y la llajua. Así lo describe la historiadora Rosa Elena Novillo, con motivo de la aprobación de la Ley Municipal del “Día de la Chicha y el Chicharrón”, con objeto de declarar Patrimonio Cultural... + Leer noticia completa
El chicharrón es uno de los platos más reconocidos en todo el continente americano y tiene sus orígenes en España, más concretamente en la zona de Andalucía. Cuando los españoles llegaron a América trajeron consigo ganado vacuno y porcino, este último logró más... + más
Con el apoyo de Sociedad de Escritores de Chile, Altacura (Corporación Cultural) y Mago Editores llega este segundo encuentro de “Poetas del Mar Interior de América” que es un colectivo de poetas que busca promover “la travesía y el intercambio de aprendizaje e... + más
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