El secreto para mejorar la cocción de las legumbres: por qué conviene sumar vinagre al agua
Más allá de su uso como aderezo o conservante, el vinagre de manzana se ha convertido en un aliado clave en la cocina, especialmente al preparar legumbres como porotos, lentejas, garbanzos y habas. Su acidez no solo potencia el sabor de los alimentos, sino que también genera beneficios concretos durante la cocción y en la posterior digestión. Una de sus principales ventajas es que ayuda a mantener la piel de los granos firme, evitando que... + Leer noticia completa
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