Qué es la horchata y cómo se hace -

Noticia al Día Variedad 10 de marzo de 2026

 Definir la horchata es hablar de una tradición milenaria que ha sabido adaptarse a cada geografía. Aunque hoy la asociamos con una bebida refrescante y dulce, su esencia reside en el remojo, molienda y filtrado de granos, tubérculos o semillas para extraer una leche vegetal llena de nutrientes. Un origen de leyenda El término proviene del latín ordeata (bebida de cebada), pero la versión más famosa nació en Valencia, España,... + Leer noticia completa