Te mintieron: La hallaca no viene de las sobras
Durante generaciones se ha repetido una versión simplista sobre el origen de la hallaca: que nació de las sobras que los españoles dejaban a los esclavizados durante la colonia. Esa historia es más un mito popular que una explicación histórica completa y verificada. Para empezar, durante la época colonial no se tiraban a la basura ingredientes carísimos e importados como aceitunas, vino, alcaparras o especias europeas; estos productos... + Leer noticia completa
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