¿Vegetales cocidos o crudos? Conoce la forma en que te aportan más beneficios
Cocinar algunos vegetales con calor puede mejorar la absorción de ciertos nutrientes, haciendo que sean más biodisponibles para el cuerpo. Esto se debe a que el calor puede ablandar las paredes celulares de las plantas y liberar compuestos beneficiosos.Los vegetales más recomendados para consumir cocidosCiertos vegetales aportan más nutrientes una vez se exponen al calor. Estos son: NOTAS RELACIONADAS ¿El pabellón criollo atenta contra la... + Leer noticia completa
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