Adiós a las lágrimas con esta nueva variedad de cebolla blanca ¡Conócela!
Cuando se corta una cebolla convencional, se rompen sus células y se liberan enzimas que reaccionan con los compuestos de azufre presentes en el vegetal. Esta reacción química produce una sustancia llamada sulfóxido de tiopropanal, que se dispersa en el aire y al entrar en contacto con los ojos, provoca una reacción con las lágrimas, formando un leve ácido sulfúrico. Este ácido irrita la mucosa ocular y genera el efecto de lagrimeo tan... + Leer noticia completa
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