Alimentos funcionales de la temporada: los ingredientes navideños que curan
La promesa de la mesa navideña no solo es festiva: también puede ser salud. En un momento del año asociado a excesos, varios ingredientes típicos de estas fechas concentran compuestos bioactivos que la ciencia vincula con beneficios concretos, desde un mejor perfil cardiovascular hasta efectos digestivos y antiinflamatorios. No “curan” en el sentido clínico del término ni sustituyen tratamientos, pero sí pueden desempeñar un papel... + Leer noticia completa
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