Nada entró al menú sin esta prueba: así se armó la carta de Marquesa
El origen de Marquesa –un resto deli de cocina global con enfoque en producto y hospitalidad– responde a una coincidencia de criterios entre dos amigas que compartían una misma forma de entender la mesa: comida bien ejecutada y trato cercano. La invitación a forma parte de la sociedad que hoy administra el restaurante fue el punto de partida de un proyecto donde los socios decidieron asumir un rol visible como anfitriones del espacio.... + Leer noticia completa
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