Zapallo alimento y medicina ancestral
El zapallo es muy utilizado en la gastronomía y medicina ecuatoriana. (Foto El Heraldo) Cada año por temporada en inicio de años comienza la cosecha del zapallo, producto milenario y ancestral, cuya mayor producción se da en el Sur de Ecuador. Según el dirigente Pedro Aucatoma, este producto es de origen rastrero y trepador, color verdoso cuando está tierno y amarillento cuando está maduro. “Tiene unas pepas grandes, comestibles... + Leer noticia completa
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