El mercado internacional del cacao vuelve a situarse en niveles elevados, aunque lejos de los picos extraordinarios que marcaron a la industria en 2024. Hasta el pasado 13 de enero, la tonelada del grano se cotizaba en $ 5.224, de acuerdo con el ICE de la Bolsa de Nueva York, una señal de estabilización tras un periodo de fuerte volatilidad que todavía genera incertidumbre entre los distintos actores de la cadena productiva.. (Te puede... + Leer noticia completa

Entre aromas dulces, vitrinas impecables y la expectativa propia de una cita mundial, este viernes 16 de enero se inauguró oficialmente el Mundial del Helado 2026 en Rimini, Italia. Doce equipos de distintos países iniciaron una competencia donde la técnica, la creatividad y... + más
Ecuador competirá en la Gelato World Cup 2026 con sabores inspirados en Galápagos | Expreso
De lo ancestral a lo universal: Ecuador en vitrina gastronómica | Expreso

Hasta el pasado 13 de enero, el precio de la tonelada de cacao estaba en $5.224, según el ICE de la Bolsa de Nueva York. Esto indica un gran cambio en comparación con el año pasado y en 2024 cuando los precios alcanzaron máximos históricos de hasta 13.000 la tonelada. Esta... + más
El cacao ya no será tan caro y cuáles son las razones: qué dicen las proyecciones para 2026 | El Diario
Amazonía: Donde el cacao sueña | El Comercio

En un contexto de alta volatilidad de precios y crecientes impactos climáticos, el sector cacaotero ecuatoriano ha demostrado que la productividad puede ser una variable decisiva. A diferencia de otros cultivos, el reciente crecimiento del cacao no responde a nuevas áreas... + más
El cacao ya no será tan caro y cuáles son las razones: qué dicen las proyecciones para 2026 | El Diario
Amazonía: Donde el cacao sueña | El Comercio
Desde la provincia de Manabí parte un relato que no se limita al sabor del chocolate, sino que rastrea raíces, voces y tiempo. Para Susana Cárdenas, periodista ecuatoriana, el grano pasó de ser tema de cobertura a convertirse en territorio entero de exploración.Su libro... + más
Amazonía: Donde el cacao sueña | El Comercio
El cacao ya no será tan caro y cuáles son las razones: qué dicen las proyecciones para 2026 | El Diario

El mercado internacional del cacao enfrenta un cambio de tendencia tras el periodo de precios históricamente altos registrado entre 2023 y parte de 2024. De acuerdo con el Banco Mundial, el precio del cacao tendría una reducción adicional del 3% en 2026, luego del desplome... + más
Amazonía: Donde el cacao sueña | El Comercio
Cecibel Cruz, de la finca al chocolate artesanal | El Diario

Es una mujer de 56 años nacida en 24 de Mayo y radicada en Manta desde los 5. Transformó su herencia agrícola familiar en un emprendimiento. Divorciada hace 15 años, madre de tres hijos, Cecibel fundó De Chechi junto a sus hijas, convirtiendo el cacao de sus fincas en... + más
Festival del Dulce y el Chocolate reúne a productores y marcas locales en Santo Domingo | El Diario
Diciembre activa pequeños negocios en Portoviejo | El Diario

Cacao que evolucionaLa ciencia lo ha confirmado: la Amazonía es la cuna originaria del cacao. Y en la Amazonía ecuatoriana no solo nació, sino que permanece vivo, indómito y en perpetua transformación. Aquí el cacao no ha sido domesticado; no obedece a monocultivos, ni a... + más
Cecibel Cruz, de la finca al chocolate artesanal | El Diario
Festival del Dulce y el Chocolate reúne a productores y marcas locales en Santo Domingo | El Diario
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