Aprende a preparar un auténtico tigrillo ecuatoriano para un desayuno ideal
El tigrillo, plato emblemático de la gastronomía de Ecuador, especialmente de la ciudad de Zaruma, se prepara mediante el majado de plátano verde cocido, integrado con huevo, queso y un refrito base. Esta receta, que constituye un pilar del desayuno en la región Costa, requiere una técnica de doble cocción del plátano para alcanzar la consistencia granulada que lo caracteriza. Su elaboración responde a estándares tradicionales que... + Leer noticia completa
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