¿Qué significa la rosca de Reyes?
La tradición de la rosca de Reyes esconde secretos que van más allá de un simple pan dulce compartido en la mesa. Esta costumbre llegó a Ecuador aproximadamente en el siglo XVI con la venida de los españoles y las celebraciones católicas de la época.Desde entonces, el país vive una transformación cultural que mezcla fe y sabor. Según una entrevista a Sebastián Galarza, docente de la escuela de Gastronomía de la UIDE, la rosca se... + Leer noticia completa
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