'La fruta milagrosa': el alimento que vuelve dulce lo ácido y despierta interés científico por su efecto contra el ácido úrico
El Synsepalum dulcificum, conocido como fruta milagrosa, es un fruto tropical capaz de transformar la percepción del sabor ácido en dulce. Más allá de esta característica, investigaciones científicas han comenzado a estudiar sus propiedades antioxidantes y su posible capacidad para reducir los niveles de ácido úrico asociados con la gota.La fruta milagrosa pertenece a la familia Sapotaceae y contiene una proteína llamada miraculina,... + Leer noticia completa
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